Những món ăn quen thuộc rút ngắn tuổi thọ

VnExpress 05-08-2022

Xúc xích, hamburger, thịt xông khói và nước ngọt... là những thực phẩm có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe, khiến tuổi thọ bị rút ngắn.

Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ nói chung. Các chuyên gia đưa ra ngày càng nhiều bằng chứng cho thấy lượng calo nạp vào cơ thể từ những loại thực phẩm khác nhau có ảnh hưởng khác biệt.

Trong nghiên cứu lớn từ Viện Tiểu đường, Tiêu hóa và Bệnh thận Quốc gia Anh, các nhà khoa học đã cho hai nhóm tình nguyện viên ăn chế độ tương tự nhau để bổ sung calo, đường, chất béo, chất xơ và các chất dinh dưỡng đa lượng. Điểm khác biệt duy nhất là một nhóm sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, nhóm còn lại ăn đồ chưa qua chế biến. Nghiên cứu cho thấy người ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, huyết áp và bệnh tim mạch cao hơn.

Nghiên cứu năm 2022 từ Đại học Navarra cũng cho thấy thức ăn nhanh có thể khiến cơ thể lão hóa nhanh hơn, tăng nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân.

Các chuyên gia đã tạo ra bảng Chỉ số dinh dưỡng sức khỏe để đánh giá các loại thực phẩm cụ thể ảnh hưởng thế nào đến tuổi thọ của con người.

Theo đó, xúc xích đã qua chế biến đứng đầu trong danh sách những thực phẩm không có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy ăn một chiếc xúc xích sẽ làm giảm 36 phút tuổi thọ của một người bình thường.

Thịt xông khói đứng thứ hai trong các loại thực phẩm cần hạn chế tiêu thụ, bởi nó sẽ lấy đi 26 phút tuổi thọ của một người khỏe mạnh. Nghiên cứu của Đại học cho thấy ăn Oxford vào năm 2019 cho thấy ăn thịt đỏ chế biến sẵn một lần mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết lên 20%.

Một chiếc bánh mì kẹp thịt xông khói. Ảnh: Photodisc

Bánh mì kẹp thịt phô mai cũng là loại đồ ăn có hại cho sức khỏe. Trên thực tế, mỗi chiếc bánh hamburger rút ngắn 8,8 phút tuổi thọ. Tuy nhiên, những thay đổi nhỏ, bền vững trong chế độ ăn uống có thể tác động lớn đến sức khỏe. Các chuyên gia khuyến nghị thay thế nguyên liệu làm bánh bằng cá, các loại hạt, trái cây và tăng thêm khẩu phần rau.

Nước ngọt có ca làm giảm 12,4 phút tuổi thọ, theo nghiên cứu của Đại học Michigan. Nghiên cứu khác cho thấy loại thức uống này có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch.

Các chuyên gia khuyến nghị điều chỉnh thói quen uống nước hàng ngày, thay thế nước có ga bằng các loại trà xanh. Đây là thức uống giàu polyphenol, có tác dụng bảo vệ cơ thể trước bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy sử dụng trà trong các bữa sáng có thể làm giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Các chuyên gia cũng khuyến nghị ăn thêm các loại hoa quả chứa tinh bột kháng để gia tăng tuổi thọ. Ví dụ, một quả chuối được chứng minh giúp tăng 13 phút rưỡi tuổi thọ của mỗi người.

Cá hồi nằm ở vị trí cao trong nhóm những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, bổ sung 13,5 phút mỗi phần ăn.

Thục Linh (Theo Telegraph)


Tin mới nhất

2 sinh viên tử vong, 6 người nhập viện sau cuộc nhậu

VnExpress 1 tháng trước

TP HCM - Sau khi 8 sinh viên uống rượu tại quán ở TP Thủ Đức, 2 người đã tử vong, những người còn lại nguy kịch đang được điều trị tích cực.

Ngân hàng sữa mẹ lớn nhất Việt Nam hoạt động

VnExpress 1 tháng trước

TP HCM - Ngày 5/8, Ngân hàng sữa mẹ Bệnh viện Hùng Vương hoạt động, là đơn vị thứ tư tại Việt Nam và lớn nhất cả nước với công suất thanh trùng 62 lít sữa mỗi ngày.

Thuốc điều trị Covid kéo dài 'kết quả khả quan'

VnExpress 1 tháng trước

Mỹ - Thuốc Axcella Healt (AXA1125) điều trị Covid-19 kéo dài được thử nghiệm trên 41 bệnh nhân, giúp một số người phục hồi sau tình trạng mệt mỏi về thể chất và tinh thần.

Đông bệnh nhân, bác sĩ làm việc 16 giờ một ngày

VnExpress 1 tháng trước

Hà Nội - Nhiều bác sĩ bệnh viện Việt Đức, Bạch Mai, Nhi... phải làm việc 12 đến 16 tiếng liên tục trong nhiều ngày vì lượng bệnh nhân quá đông.

Làm thế nào giảm cơn ốm nghén

VnExpress 1 tháng trước

Tôi mang thai lần đầu, đang tháng thứ 4 nhưng không ăn được vì nghén, cơ thể mệt mỏi. Tình trạng này kéo dài có nguy hiểm và tôi phải làm gì? (Thu, 23 tuổi, Hà Nội)

Phù tay voi - nỗi ám ảnh sau điều trị ung thư vú

VnExpress 1 tháng trước

Quảng Ninh - Cánh tay phải của người phụ nữ 68 tuổi sưng nề, to gấp đôi tay trái, bác sĩ Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí chẩn đoán phù tay voi sau điều trị ung thư.

Gần 6.300 tỷ đồng cho ba gói thầu thuốc

VnExpress 1 tháng trước

Bộ Y tế công bố kết quả lựa chọn nhà thầu của ba gói mua thuốc tập trung cấp quốc gia với tổng giá trị gần 6.300 tỷ đồng, được kỳ vọng giải "cơn khát" thuốc điều trị.

Trái tim người phụ nữ ngừng đập 'bí ẩn'

VnExpress 1 tháng trước

Đà Nẵng - Người phụ nữ 45 tuổi không có bệnh lý nền, khỏe mạnh, đột ngột đau ngực, vã mồ hôi, khó thở, vào bệnh viện cấp cứu thì ngưng tim ngưng thở.

Dinh dưỡng cải thiện miễn dịch cho F0 cao tuổi

VnExpress 1 tháng trước

Người cao tuổi nên duy trì chế độ dinh dưỡng ít đường, ít chất béo, giàu vitamin C và E.